Finalist
Einrichtung: AWO Seniorenzentrum Niederzier Ideengeber/Team:
Patrik Bell

Finde ich toll!

2.688 Stimmen

(Für diese Aktion kann nicht mehr gestimmt werden)

Copyright: Saxlerb

© Saxlerb

Front Cooking – Wir machen kochen zum Event

Live-Kochen für Bewohner stiftet Vertrauen und bringt Abwechslung.

Eine transportable Front Cooking-Station wird im Speiseraum aufgebaut, so können unsere Bewohnerinnen und Bewohner der Zubereitung ihres Essens direkt beiwohnen.

Der Koch kocht die Speise außerhalb der Küche vor den Augen der Bewohnerinnen und Bewohner. Es brutzelt und duftet wie früher in der eigenen Küche. Während die Bewohnerinnen und Bewohner ihre Vorspeise schlemmen, bereitet der Koch das Hauptgericht zu.

Essen einmal aus dem Wok? Hier kein Problem! Der Koch kann auf individuelle Wünsche besser eingehen, z.B. Bratkartoffeln mit oder ohne Zwiebeln, alles frisch gebraten. Der Kontakt zwischen Küche und Bewohnerin oder Bewohner wird intensiver. Bewohnerinnen und Bewohner werden beim Front Cooking direkt mit einbezogen: Wie und was sie am liebsten mögen oder wie sie selbst früher gekocht haben.

Kommentieren